Feiern im Kröger's Gasthaus

Hochzeit, Geburtstag, Taufe oder Betriebsfeier - Kröger's Gasthaus ist der ideale Rahmen für jeden Anlaß. Der Besuch bei uns macht Ihre Feier unvergeßlich. Auf Wunsch erhalten Sie einen passenden Menüvorschlag für Ihre Feier. Sagen Sie uns, was Sie gerne anbieten möchten oder nennen Sie uns Ihre Preisvorstellung - wir machen Ihnen gern Vorschläge für Ihre Feier.

Einige Variationen haben wir hier schon einmal für Sie zusammengestellt.

„kalt“
Graved Lachs mit Senf-Dillsoße
Matjesfilet mit Hausfrauensoße
Finnischem Shrimpsalat
eingelegte Bratheringe
mit Zwiebelringen
Schwedenhappen

Holsteiner Katenschinken
mit Rührei
Sauerfleisch mit Remouladensoße
Frikadellen mit Gewürzgurken
Zwiebelmett

Bauernsalat rustikal
Tomatensalat mit Schnittlauch
Gurkensalat in Sahnedressing
Paprikasalat mit Zwiebeln

„warm“
Geschnetzeltes Schweinefilet
in Pfefferrahmsoße
mit Champignons, Paprika
Zwiebeln, Lauch
Butterspätzle, Bratkartoffeln

Käsebrett, Obstkorb
Brot und Butter

Hamburger Rote Grütze
Vanillesoße
Orangencreme mit Fruchtmark

€ 22,50 pro Person.
ab 25 Personen,

Sellerierahmsuppe mit Fleischklößchen
„am Platz serviert“

„kalt“
geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich
hausgebeizter Graved Lachs, Senf-Dillsoße
Forellenfilet mit Preiselbeersahne
gefüllte Eier mit Kaviar

Roastbeef rosa mit Remouladensoße
Katenschinken auf Melone
Schweizer Wurstsalat

Salat Büffet von jedem etwas
American - Dressing
Joghurt - Dressing

„warm“
Wildschweinkeule
Champignons in Rahm
Lachsfilet auf Blattspinat
Dijonsenfsoße
feinen grünen Bohnen
Gratin von Kartoffeln

verschiedene Käsesorten, Obst
Brot, Butter

frischer Obstsalat mit Walnüssen
Mokkacreme mit Himbeermark

ab 25 Personen
€ 29,50 pro Person

Italienische Minestrone
mit Spaghetti, Mittelmeergemüse

„kalt Antipasti“
Parma Schinken mit Feigen
Tomate Mozzarella
Aubergine in Tomatensoße
Champingnons mariniert
Paprika geschmort
Zucchini mariniert
Schalotten in Preiselbeeren
weiße Bohnen mit Thunfisch

„warm“
Schweine Medaillons
überbacken mit Mozzarella
auf Blattspinat mit Knoblauch

Bandnudeln in Gorgonzolasoße
mit Putenstreifen

Kalbsröllchen mit Parma Schinken
auf Kartoffeln Gratin

Tintenfischtube
gefüllt mit Mittelmeergemüse
auf Tomatensoße

erlesene Käsesorten
mit Brot und Butter

Tiramisu, Fruchtmark
Mascarponecreme mit Feigen

ab 25 Personen
€ 30,50 pro Person

Kräutercremesuppe mit Crôutons
am Platz serviert

„kalt“
pochierter Fjord Lachs, Kräutercreme - Dipp
Lachs geräuchert, Sahnemeerrettich
Büsumer Krabben, Cocktailsoße
Meeresfrüchtesalat „Alexander“
Schillerlocken

Vierländer Mastputer
mit frischem Früchten
geräucherte Entenbrust
an Portweinsoße
Galia Melone
mit Parma Schinken

Antipasti:
Paprika Oregano
Austernpilze pikant
weiße Bohnen Thunfisch
Tomaten Mozzarella Basilikum

„warm“
Rinderfilet „im Ganzen gebraten“
Waldpilze in Rahm
Zanderfilet „gedünstet“
Gemüsestreifen in Weißweinsoße
Broccoli, Vichy Karotten, Bohnen
Gratin von Kartoffeln

Käseauswahl, Obst
Brot, Butter

braunes Mousse au Chocolate
Mascarponecreme Fruchtsoße

ab 25 Personen
€ 35,60 pro Person

Suppe Ihrer Wahl“
am Platz serviert

„kalt“
Aal aus dem Rauchfang
Forellenfilet geräuchert,
mit Sahnemeerrettich
Strehmel Lachs
mit Preiselbeersahne
Lachsforelle gefüllt mit Steinbeißerfilet
Heilbuttfilet geräuchert

Melone Flash Orange mit Tiroler Schinken
Damhirschrücken rosa gebraten mit Sauce Cumberland
Kalbsfiletmedaillons mit feiner Leberfarce
Tomaten Mozzarella Basilikum
Rohkostsalat mit Frischkäse
Feldsalat mit Shrimps, Crôutons
Kartoffel-Sherrydressing„warm“

Riesengarnelen mit Aioli
feine Bandnudeln mit Rinderfiletstreifen
in Gorgonzolarahmsauce

Barbarie Entenbrust
rosa gebraten
Sauce Bérnaise
Gemüsesorten Ihrer Wahl

erlesene Käsesorten mit Obstkorb
Brot und Butter

Crêpes flambiert mit Himbeeren
anbei Vanilleeis
weißes Mousse au Chocolate

ab 25 Personen
€ 39,00 pro Person

Terrine von frischem Wildlachs
an mariniertem Feldsalat
mit Kräuterschaum



Consommé „ Royal“
mit Gemüsestreifen und Eierstich



Entbeinte Flugente
mit Orangensoße
gefülltem Pfirsich mit Preiselbeeren
glacierten Maronen im Kartoffelnest
Mandelbrokkoliröschen



Mocca-Parfait
auf Portweinsoße mit frischen Früchten
Sahne, Pfefferminzblatt



Käsefrivolitäten mit gerösteter Petersilie
Baguette und Butter







Menüpreis: € 35,50
(Ab 10 Personen)

Aperitif
Gillot Privat
Riesling Sekt
Orangensaft





3 Gang- Menü



Ländliche Hochzeitssuppe
Rinderbrühe mit Klößchen, Eierstich, Gemüse,
Hühnerfleisch



Rinderbraten
Schweinebraten
Rotweinsoße, Rahmsoße
frischen Champignons,
Apfel-Rotkohl
Variation von Gartengemüse
Kroketten, Schwenkkartoffeln

Hamburger Rote Grütze
mit Vanillesoße und Sahne
„oder“



Büffet „Landgraf“
warme und kalte Speisen, DessertsWeine, Biere, Sekt
alkoholfreie Getränke und Kaffee
( Keine Spirituosen ).
Festpreisangebot

€ 61,50 pro Person ab 20 Personen

Melonenschiffchen mit zweierlei
Schinkensorten an Salatgarnitur
Baguette und Butter
€ 5,90

Variation von Blattsalaten
belegt mit marinierten Shrimps
in Tomaten- Vinaigrette
mit Basilikum
Baguette und Butter
€ 6,50

Matjessalat mit Mangospalten
an Ruccolasalat
in Balsamicodressing
Baguette und Butter
€ 6,90

Fjord Lachs Scheiben „warm“
mit Croutons an Feldsalat
in Walnussdressing mit
Butter und Baguette
€ 7,50

Barbarie Entenbrustfilet „geräuchert“
auf Aprikosenbdresssing
mit Pistazienkernen, an Fresseésalat
Butter und Baguette
€ 8,00

Büsumer Krabbenfleisch
auf Eisbergsalt, mit Cocktailsoße
Butter und Baguette
€ ?